Tỏi Đen ít nhánh 125gr

Thương hiệu: Phú Sinh
Khối lượng: 125g
Bao bì: hộp
Hàng trong kho: Còn hàng
Mô tả: Trồng và lên men tại đảo Lý Sơn bởi đôi bàn tay cần cù và trái tim cháy bỏng tình yêu quê hương.
Chúng tôi có niềm tin sâu sắc rằng những củ tỏi đen nhỏ bé này sẽ đến được với những ai giàu lòng yêu thương thiên nhiên và con người như một món quà gởi gắm bao niềm tin của những người con đất đảo về một tương lai sung túc và an lành sẽ đến với quê hương thân yêu và tất thảy mọi người.

Ruộng trồng tỏi để từ đó tuyển chọn những củ tỏi chất lượng tốt nhất cho quá trình lên men suốt 45 ngày

Ruộng trồng tỏi để từ đó tuyển chọn những củ tỏi chất lượng tốt nhất cho quá trình lên men suốt 45 ngày.

Tỏi đen Lý Sơn tuyển chọn từ những củ tỏi Lý Sơn chính hiệu có chất lượng tốt nhất và kích thước lớn nhất để lên men thành tỏi đen Lý Sơn.
Công nghệ lên men tỏi đen Lý Sơn là công nghệ tiên tiến của Nhật Bản được các kỹ sư của Vua Tỏi Lý Sơn điều chỉnh thành công để áp dụng với loại tỏi Lý Sơn, vốn có kích thước rất nhỏ (đường kính 1,5 – 4,5 cm) so với tỏi Nhật Bản (đường kính 4 – 7 cm). Bản chất của công nghệ sản xuất tỏi đen được Vua Tỏi Lý Sơn áp dụng là quá trình lên men chậm tỏi tươi trong môi trường có nhiệt độ từ 20 – 90 độ C và độ ẩm từ 50 – 100%;

Tỏi đen Lý Sơn – Món quà tặng ý nghĩa và sang trọng
Tỏi đen Lý Sơn chính hiệu Vua Tỏi Lý Sơn được thiết kế sang trọng, lịch thiệp sẽ là món quà ý nghĩa, lịch sự và sang trọng. Chúng tôi tự hào mang đến niềm vui, sự tự tin cho quý khách khi tặng quà cho gia đình, khách hàng, đối tác,…

Tỏi đen Lý Sơn nhiều tép nguyên củ

Tỏi đen Lý Sơn nhiều tép nguyên củ

Tỏi đen Lý Sơn có các tép tỏi đen rất nhỏ. Bên ngoài là một lớp tép lớn, bên trong lõi là một cụm tép nhỏ đặc trưng.

Tỏi đen Lý Sơn sau khi lên men có kích thước vừa phải như những củ tỏi Lý Sơn được chọn lọc, vỏ bên ngoài màu nâu hoặc nâu sẫm. Các tép tỏi đen rất nhỏ. Bên ngoài là một lớp tép lớn, bên trong lõi là một cụm tép nhỏ đặc trưng. Trong khi những loại tỏi đen khác bên trong cũng là tép to hoặc không có lớp bên trong. Nếu bóc vỏ ra thì phần thịt chỉ còn một ít;

Quý khách có thể dựa vào những đặc trưng đó của tỏi đen Lý Sơn để nhận biết và phân biệt tỏi đen Lý Sơn với các loại tỏi đen khác, tránh mua nhầm.

Tỏi đen Lý Sơn ăn vào có vị ngọt vừa phải (không quá ngọt như tỏi Trung Quốc). ĐẶC BIỆT LÀ TỎI ĐEN LÝ SƠN CÓ VỊ CHUA NHẸ, rất thú vị mà những loại tỏi đen khác không có.

Mùi thơm tỏi đen Lý Sơn rất dễ chịu và nhẹ nhàng. Ăn vào có vị ngọt vừa phải (không quá ngọt như tỏi Trung Quốc). ĐẶC BIỆT LÀ TỎI ĐEN LÝ SƠN CÓ VỊ CHUA NHẸ, rất thú vị mà những loại tỏi đen khác không có.

Ở Việt Nam hiện tại cũng đã có một số cơ sở sản xuất tỏi đen để cung cấp cho thị trường. Tuy nhiên, đa phần đều dùng tỏi cô đơn Trung Quốc làm nguyên liệu do giá thành rẻ và dễ bóc vỏ và đa số đều quảng cáo là tỏi đen Lý Sơn; Chính điều này đã gây ra sự hiểu lầm cho người tiêu dùng;

Những tác dụng của tỏi đen Lý Sơn
Tỏi đen Lý Sơn bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron

a) Tỏi đen Lý Sơn bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
Quá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại “siêu tỏi” (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine(một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.

b) Tỏi đen Lý Sơn có tác dụng bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

c) Tỏi đen Lý Sơn còn có tác dụng bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen Lý Sơn được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi tươi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại. Vì thế tỏi đen Lý Sơn trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.

d) Các tác dụng khác của tỏi đen Lý Sơn
Ngoài các tác dụng giống như tỏi thông thường, tỏi đen Lý Sơn còn có thêm những tác dụng rất quý. Các nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen cho thấy các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của Tetrahydro-β-carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh, dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hoá lipid cao hơn tỏi thường.

Các kết quả nghiên cứu cho thấy dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u, do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.

Nghiên cứu cũng chỉ ra tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết. Kết quả nghiên cứu còn cho thấy tỏi đen có hiệu lực hoá liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Ngoài ra, tỏi đen còn có tác dụng điều hoà đường huyết.

Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen làm mất mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn nhiều, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi. Tỏi đen ăn ngay có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn. Ngoài ra, người ăn nhiều tỏi tươi, ngoài hơi thở nồng mùi tỏi ra, tỏi còn gây ra mùi cơ thể. Tỏi đen không có các mùi đó, thậm chí khi người dùng ăn nhiều tỏi đen để bổ sung sức khỏe cũng không có mùi.

Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng chất lượng cao và trong nhiều món ăn trên thế giới.

Đối tượng sử dụng tỏi đen Lý Sơn
Người muốn dùng thường xuyên để tăng cường sức khỏe
Người sức đề kháng yếu
Người thường xuyên tiếp xúc với môi trường độc hại
Người cao huyết áp, cholesterol cao, cao mỡ máu
Người mắc bệnh tiểu đường
Người mắc các bệnh về khớp
Người chán ăn, ăn khó tiêu
Người mắc các bệnh mãn tính khác
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tỏi đen Lý Sơn
Tỏi đen Lý Sơn có thể được bóc vỏ ăn trực tiếp hoặc chế biến với các món khác tùy theo khẩu vị

Bóc vỏ ăn trực tiếp
Chế biến với các món khác tùy theo khẩu vị
Hàm lượng sử dụng 1-4 củ / ngày (có thể dùng nhiều hơn nếu dạ dày không bị nóng sau khi sử dụng)
Bảo quản nơi khô mát, bảo quản tại ngăn mát tủ lạnh càng tốt
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói